公立鳥取環境大学地域イノベーション研究センターは、令和8年度「水と土と酒、テロワール」と題しシンポジウムを開催します。第１部を本学研究員による令和７年度特別研究成果報告、第２部を招聘者による講演と試飲会（テイスティング）をかねたオープンセッションを企画しました。その土地（地域）固有の気象や水、土などの自然生態系に由来する製品の価値（テロワール）に焦点を当てます。
ご多用のところ恐れ入りますが、是非ご聴講を賜りますことをお願い申し上げます。

　【タイトル】令和８年度公立鳥取環境大学地域イノベーション研究センターシンポジウム
　　　　　「水と土と酒、テロワール」
【開催日】令和８年１０月１５日木曜日（１３時～１７時）
【主催】公立鳥取環境大学 地域イノベーション研究センター
【参加費】無料
【会場】本学大学本部講義棟　１１講義室（シンポジウム会場）
　　　 本学学生センター１階　食堂（試飲会場）
　　　　〒６８９－１１１１　鳥取市若葉台北一丁目１番１号
【開催方法】会場参集
【参加対象】本学学生、教職員、外部参加者等
【申込方法】本学HPの「申込フォーム」よりお申込みください。
　　　　　　URL：https://www.kankyo-u.ac.jp/about/research/innovation/symposium/20261015/
【プログラム】
（第１部）
第１部　研究報告
（本学：令和７年度特別研究費助成 採択者）
　　山本 敦史 研究員【鳥取県内生産者と共創する食材価値とその発信
　　角野 貴信
研究員【鳥取県産農林産物の品質に与える生産環境及び環境管理の影響】
　　山口 和宏 研究員【農産物及び農産加工品の商品周知と販売戦略に関する研究】
（第２部）
　　第２部　基調講演、話題提供、試飲会等
（講師）
　①久田　健一郎　先生（元国立大学法人筑波大学教授・公益財団法人東京地学協会監事）
　②西尾　昭　様（地方独立行政法人鳥取県産業技術センター　企画・連携推進部　部長）
　③谷本　暢正　様（株式会社谷本酒店
代表取締役社長・鳥取小売酒販組合副理事長）
　④岡空　聡　様（千代むすび酒造株式会社　代表取締役社長）
　⑤野口　涼　様（株式会社兎ッ兎ワイナリー　取締役　栽培・醸造担当）
【お問合せ先】
公立鳥取環境大学地域イノベーション研究センター
ＴＥＬ：０８５７－３２－９１０５
E-mail：torc@kankyo-u.ac.jp（大野）

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